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2012年合肥市主要农副产品价格变动情况及2013年价格走势预测

2012年合肥市主要农副产品价格变动情况及2013年价格走势预测

2012年受欧美金融危机冲击，我国经济增速趋缓，物价上涨压力明显减轻，全年物价水平相对平稳，涨幅逐月缩小。我市农产品价格上半年总体呈回落态势，下半年呈小幅回升趋势。主要表现为：蔬菜价格波动上涨；猪肉价格年初高位回落；鸡蛋价格波动较大；水产品价格高位运行；粮油价格温和上涨。现将具体变动情况、原因及2013年价格走势分析如下：

一、价格变动情况及原因分析

（一）蔬菜价格波动上涨

监测的蔬菜17个品种全年市场平均零售价格每500克为2.48元，较2011年同期上升12.73%。

变动情况：2012年我市蔬菜价格随气候变化波动运行。2012年我市出台了一系列促进现代农业发展政策，对水生蔬菜、设施蔬菜、伏缺蔬菜、共建蔬菜基地予以奖补，陆续开唇兰属建起一大批设施蔬菜、水生蔬菜、连栋温控大棚等蔬菜园区，有利保证了合肥市民菜篮子供应，同时我市于节日期间启动“惠民菜篮子工程”，对平抑节日期间市场蔬菜总体价格也起到一定作用高山水芹，但总体价格仍延续了近年来不断上涨的态势。具体走势为1月份系年内最高3.04元，6月份回落至年内最低1.98元，月份由于高温干旱天气，菜价呈季节性上涨，且涨幅较大，苣叶车前月份叶类蔬菜上市的旺季，菜价高位回落，12月份雨雪天气增多，震荡上扬。

价格上涨主要原因：一是生产资料费用逐年上涨，如农膜、农药、化肥、种子等价格一直呈上涨态势，以及人工工资上涨，推高了蔬菜价格；二是随着城市化发展，城市周边蔬菜种植面积减少，蔬菜本地自给率低，对外依存度高，流通环节时间长，物流成本高；三是蔬菜产销过程中流通环节过多，成本加大；另外信息渠道不畅，菜农信息不对称，种植盲目性较大，也在一定程度上对蔬菜价格上涨起到了助推作用比喷涂还漂亮。

（二）猪肉价格高位回落，全年呈V形走势

猪肉3个品种全年市场平均零售价格每500克为13.20元，较2011年同期下跌4.07%。生猪出场价格全年平均为7.53元/500克，较2011年同期下跌11.62%。

变动情况：猪肉价格的变动主要取决于供求关系，由于2011年猪肉行情较好，养殖利润高以及国家对养猪产业扶持力度的加大，养殖户补栏积极性提高，导致2012年能繁母猪和生猪总体存栏量都出现了恢复性增长，而需求量相对稳定，市场供求关系较为宽松，上半年生猪价格处于下降态势，下半年弱势震荡后小幅回升，全年生猪出场价在13..5元/公斤之间。具体表现秋枫属为1月份猪肉价格涨幅较大， 月份猪肉价格持续下跌，虽然4月份国家六部委联合发布并启动了《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，同时我省5月25日启动了冻肉临时收储，但由于市场生猪供应量比较充足，猪肉价格仍延续跌势，仅跌幅收窄，6月份跌至年内最低12.39元/500克，月份是生猪出栏“淡季”，出栏量相对减少，受供求关系的影响，猪肉价格止跌企稳，弱势震荡上扬，进入10月份受两节影响，以及季节性需求增加，猪肉价格呈季节性上涨，12月份零售价达到13.60元/500克。

价格变动主要原因：供过于求是导致本轮猪价下跌的主要原因，一是目前国内生猪生产盲目性较大，养殖门槛较低，虽然规模养殖在养猪业中的比例不断增加，但农户小规模饲养仍占据重要位置，受利益驱动，散户在生猪效益较高时容易一哄而上，在效益下滑时，养殖户又会一哄而散，短期内造成生猪出栏量急剧膨胀和下降；二是进口猪肉的价格优势，导致进口猪肉大量涌入国内市场，对国内猪肉价格上行起到了抑制作用。

（三）鸡蛋价格先抑后扬

鸡场蛋全年市场平均零售价格每500克为4.40元，较2011年同期下跌5.78%。

变动情况：2012年我市鸡蛋价格波动幅度较大，海马齿属具体价格走势表现为强生石墨烯本钱已降至国外产品的310分之1：春节后至5月中旬由于市场供应充足，价格持续下跌， 5月下旬开始受蛋鸡存栏量减少及端午节节日效应刺激，鸡蛋价格恢复性上涨，入夏后受高温影响持续上升， 9月份由于双节影响冲到年内高点5.23元/500克，月份天气逐渐转凉，供应量增加，市场需求趋于稳定，鸡蛋价格高位回落企稳，平稳运行，12月份后价格小幅上涨。

价格变动主要原因：由于2010年7月-2011年10月蛋鸡养殖利润较高，激发原有养殖人扩大规模和其他领域大鳄资本加入蛋鸡养殖，致使2012年上半年产蛋鸡存栏量达到历史高弧果黄耆位，市场供大于求，鸡蛋价格持续下跌，而玉米和豆粕价格却达到历史高点，蛋鸡养殖处于严重亏损状态，养殖户补栏积极性受挫，并大量淘汰能繁蛋鸡，导致下半年鸡蛋供应相对偏紧，是价格频繁大幅波动的直接原因。

（四）水产品价格高位运行

水产品4个品种全年市场平均零售价格每500克为7.28元，较2011年同期上升17.04%。

变动情况：2012年我市水产品价格呈“高开高走”态势，同比上涨幅度较大，全年价格继续保持高位运行。具体走势表现为月份受到元旦、春节因素的影响，淡水鱼价格较节前小幅上涨，进入3月份以后，受气候及生产周期因素影响，上市量减少，市场供应偏紧，以及人工、饲料等养殖成本的不断上涨，水产品价格保持高位运行，8月份零售均价为7.61元/500克，为年内最高，到9月份是水产品集中上市旺季，市场供应充足，价格连续三个月环比逐步回落，12月份由于临近年底，需求增加，水产品价格止跌企稳。

价格变动主要原因：生产成本持续增加，近年来劳动力成本上升压力不断加大，饲料、柴油、饲料、苗种等生产要素价格也呈增加态势，另外油价上涨，也提高了运输成本从而推高水产品价格。

（五）成品粮价格同比涨幅趋缓

成品粮3个品种全年市场平均零售价格每500克为2.10元，较2011年同期上升6.06%。

变动情况：2012年我国全年粮食产量11791亿斤，比上年增加367亿斤，连续5年稳定在10500亿斤以上，实现粮食生产“九连增”。粮食和重要农产品全面增产，市场供应充足，价格总体稳定，我市成品粮价格全年来看总体涨幅趋缓。具体走势为，受国家提高粮食最低收购价利好因素的刺激，以及市场需求回暖，集团采购量增加，市场交易旺盛，一季度我市成品粮价格稳步上涨，累计涨幅3.96%，自二季度开始，由于政策利好效应减弱，市场供需平稳，价格略有小幅波动，全年继续呈“前涨后稳”态势。

价格变动主要原因：一是为确保农民收入持续快速增长，调动农民种粮积极性，2012年国家继续大幅提高了粮食最低收购价，早籼稻、中晚籼稻和粳稻的提价幅度分别为17.65%、16.82%、9.38%，白小麦、红小麦、混合麦提价幅度分别为7.37%、9.68%和9.68%，对市场粮价起到稳定和涨价预期作用；二是需求的快速增长对粮食价格带来强力拉动；另外受国际粮价走高影响，以及农业生产资料价格和劳动力成本增长等也不断推动粮食价沟繁缕属格上涨。

（六）食用油价格温和上涨

散装菜籽油全年市场平均零售价格每500克为5.92元，较2011年同期上升3.钓鱼杆14%。

变动情况：2012年我市食用油价格总体比较平稳，同比涨幅也有所回落。具体走势为月份食用油价格略有上涨，主要是由于上一年度油菜籽产量减产，且经过春节月份销售旺季之后，市场供应较为紧张，5月份之后由于市场供需平稳，以及大量低价进口菜油的影响，价格波动幅度较小。

价格变动主要原因：一是油菜籽收购价格不断上涨，企业压榨成本增加，受生产成本支撑，菜籽油价格一直保持温和上涨；二是由于油菜籽种植比第2个标准是较效益相对较低，种植面积减少，且种植成本每年处于递增态势；另外国内食用油消费市场总体呈现上升趋势也支撑菜籽油价格上涨。

二、2013年价格走势预测

目前物价下行周期已基本结束，正在形成新的上行周期，我国经济增长回暖趋势基本确立，2013年在国内需求回升、猪肉价格进入上行周期以及劳动力和土地成本上涨等因素的推动下，物价将可能进入新的上行周期。

蔬菜：受劳动力成本、农业生产资料成本的逐年上涨影响，我市2013年蔬菜价格总体将继续上涨，随着季节呈较明显的涨跌趋势。具体走势与历史同期相同，一季度受节日的刚性需求拉动和雨雪天气影响，蔬菜价格将会维持高位运行，二季度价格逐步回落，三季度由于气温较高，菜价将会有所上涨，但是随着本地及周边地区蔬菜基地的扩建和生产条件的改善，以及一些耐贮蔬菜的补充供给蔬菜价格会渐趋平稳，同比涨幅将逐渐缩小，四季度前期由于市场供应量增加，价格有所回落，后期将又呈小幅上涨态势。

猪肉：受生猪生产周期性规律的影响，加上国内大的养殖企业迅速扩张，生猪存栏和出栏都有所增加，以及大豆、玉米等饲料价格不断上涨，2013生猪价格总体走势将与2012年相似，呈V形走势，总体不会高于2012年价格。走势为，春节前后由于需求增加，猪肉价格将继续稳中趋涨，但生猪存栏量和出栏量仍较高，节后至二季度末价格将有所回落，降至年度最低，自三季度后期开始，由于季节性需求影响，猪肉价格将可能步入上行通道，平稳上扬。

鸡蛋：由于2012年下半年补栏蛋鸡将在1月份陆续进入产蛋高峰，加上后期随着节日效应消退，预计2013年一季度后期鸡蛋价格会有小幅回落，然后将总体趋稳，至8月份市场需求增加，价格将会有所上涨，全年鸡蛋价格稳中趋涨，且受成本支撑，将高于2012年同期水平，全年蛋鸡养殖将一直处于盈利状态。

水产品：受成本逐年上行支撑，预计2013年我市水产品价格大幅走低的可能性较小，全年价格将会继续稳中趋涨，略有小幅波动。

成品粮：由于2012年我国粮食实现九连增，库存总量充裕，市场供求关系得到改善，但国家为贯彻落实“强农惠农”政策，确保粮食生产平稳发展，粮价温和上行成为必然趋势，预计2013年粮食价格将继续稳步上升。

食用油：2013年国产油菜籽供需缺口或进一步扩大，菜籽临储价格可能继续提高，同时进口菜籽成本高企也对菜油价格形成支撑，预计我市菜籽油价格将继续稳中趋涨，但由于豆油和棕榈油价格低于菜籽油，替代性较强，菜籽油后市上涨空间有限。