猪肉白菜馅最正宗做法窍门猪肉白菜馅最正宗做法窍门是什么孝义

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1、猪肉白菜饺子馅的做法是水饺馅做法中最为传统的一种。特别是对于北方地区来讲，寒冷的季节，吃一碗猪肉白菜馅的饺子，那叫一个爽。下面学习啦小编给大家分享猪肉白菜饺子馅的做法，希望你喜欢。猪肉白菜饺子馅的做法一。白菜600克，猪五花肉300克，海米50克，酱油10克，白糖30克，甜面酱15克，猪油30克，葱末25克，姜末10克，花椒面、精盐、老汤、味精、料油各适量。

2、将猪肉洗净，切成小丁。用沸水烫一下，捞出投凉，挤干水分剁成小丁。海米用温水泡软，淘洗干净，剁成细末备用。炒勺放火上，加入猪油烧热，下葱末、姜末炝锅，待出香味后，放入肉丁煸炒，加入料酒、酱油、精盐、甜面酱、白糖、海米、老汤，用小火炖入味，收浓汤汁，出勺晾凉备用。

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白菜饺子馅做法大全（正宗猪肉白菜馅的做法）。我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。白菜做馅时，牢记“2放2不放”，饺子鲜嫩多汁，老师傅诀窍真管用。

不管是南方还是北方，最受欢迎的主食莫过于饺子了。一盘热气腾腾的饺子下肚后，总能驱除寒气，让人暖到心坎里。饺子都是人们餐桌上最喜爱的食物之一。饺子之所以这么受人们的喜爱，因为它制作起来很简单，并且可以根据季节变化，用时令蔬菜来做馅料，吃起来外皮爽滑劲道、内馅鲜嫩多汁。包上一锅饺子，一家人围在一起，吃着热气腾腾的水饺，谈笑风生，感觉幸福指数瞬间上升。

猪肉白菜馅最正宗做法窍门是什么

将白菜放入盆中，加入味精、精盐、料酒、花椒面搅拌均匀，倒入炒好的肉馅，搅拌均匀即成馅心。鲜嫩可口，汁鲜味美。猪肉白菜饺子馅的做法二。猪肉800克(瘦7肥3)，大白菜1000克。姜粉50克，香油20克，料酒10克，味精5克，红咸液100克，食盐15克，花生油50克。将猪肉洗净，半剁半切成碎小肉丁，剁时将红咸液加进。

将姜粉、料酒、味精、食盐拌入馅中腌渍1小时左右。将大白菜剁碎，挤出水分，所挤出的菜汁用碗盛着，然后视猪肉馅的黏稠度将菜汁和花生油、香油搅拌进肉馅内，再加入大白菜馅，即可。这里的材料量是以包制120～150个水饺量来计算的。猪肉白菜饺子馅的做法技巧。有人认为，猪肉白菜饺子馅中纯肉越多，饺子就越香。

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