大白菜不烂的秘密大白菜不会坏美丽沙穗

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1、doc文档大小：24.0K文档页数：2页顶/踩数：0/0收藏人数：0评论次数：0文档热度：文档分类：中学教育--初中教育文档标签：白菜的秘密。我发现现在的白菜比年前看见的要小很多，便把我的困惑告诉了妈妈。在妈妈的述说中我知道了白菜的很多“秘密”。现在吃到的白菜可以说是来之不易。新收获的白菜要晾晒，一般掌握在外部老菜帮对折不易折断时即可，以减少水分的含量，便于储存。

2、然后白菜要闯冻关——从12月中旬月下旬这一段时间外界温度最低，一般都要把白菜窖起来。最后白菜要闯烂关——从2月中旬到出窖这一段时间天气渐渐变暖，大白菜极易腐烂。这时期管理以降低窖温为中心，逼部不得以的时候就要出窖了。这么小的白菜就是在剥去腐烂外帮的情况下产生的。

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大白菜不会坏

大白菜零下五度会冻坏吗。Qd0平源百科-专业百科问答知识网站。会冻坏Qd0平源百科-专业百科问答知识网站。因为大白菜生长的最适温度在十度以上，而温度低于五度就会停止生长，环境温度在零下时，白菜中的水分就会结冰，从而导致叶片出现冻伤腐烂的现象。Qd0平源百科-专业百科问答知识网站。菜窖储存Qd0平源百科-专业百科问答知识网站。

冬季储存大白菜可以使用菜窖。首先将大白菜放在室外阴凉干燥的环境中两到三天，等待白菜中的水分蒸发一部分后，再将其外表的黄叶烂叶摘除，然后依次放入菜窖中，排列整齐，最后盖上菜窖口即可。Qd0平源百科-专业百科问答知识网站。埋藏储存Qd0平源百科-专业百科问答知识网站。首先将白菜多余的根部砍掉，然后将烂叶黄叶摘除后，放入阴凉的环境中晾晒一段时间，最后在地面挖出一条深沟，将白菜均匀的排列在其中，并向上方覆盖一层稻草和菜叶即可。

大白菜咋放不烂

实际上不单是仅仅地下室，也有别的的方式能够长期的储存大白菜而且阶段不碎。大家都了解在冬季的情况下，东北人会在家里设立地下室来储存一些食材，因此就可以运用地下室来储存白菜。原因非常简单：由于地下室在大冬季的溫度远远地高过土层的溫度。拥有多天暖和夏季凉爽的特性。因此冬天放大白菜在地下室里，能够非常好地防止白菜受冷。

针对白菜量大的状况，一下子不可以立即吃了得话，那么就能够把水焯烧开之后，在里面添加适量的盐使其溶化，直到食盐水制冷出来之后，把它倒进放入白菜的大腌菜坛子里边。随后需要放进朝天椒、麻椒、姜片、各种各样八角茴香、米酒等开展腌渍。那样保存起来就不容易损坏，反倒还制成了一道美味可口的酸菜。也是大伙儿较为喜欢吃的。

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