合肥粮油市场物丰价稳山萮菜

合肥粮油市场物丰价稳

你爱吃的米饭，口感软糯还是筋道？7月30日上午，在合肥周谷堆粮油交易区，来自全国各地的大货车驶入驶出，各类粮油产品交易火爆，日均交易量达1600吨左右，高峰期达1800吨，价格稳定，供应无忧。尤其合肥人餐桌上的主食大米，种类丰富，满足市民多样需求。

供应充足

价格波动小 从来不缺粮

在周谷堆市场粮油交易区，鑫隆粮油负责人武行虎的仓位，******包装的大米整齐码放，堆成小山。除了******大米，还有面粉、挂面、食用油，以及黄豆、绿豆、红豆、黑米等******杂粮。粮油交易区一位工作人员告诉安徽商报融媒体记者：“市民想得到的、想不到的粮油产品，市场里都能买到。”

周谷堆市场信息中心信息员王萍介绍，目前粮油市场每天的交易量在1600吨左右，高峰期达到1800吨，供应充足。目前市场内杂交米每公斤批发价3.7元，粳米3.8元，糯米7.8元，价格也一直比较稳定。

1995年从老家肥西来省城舒城路开粮油店，武行虎干这一行二十多年了。在他的记忆中，粮油市场常年“风平浪静”，价格可能短时间有波动，但供应基本有保证，“从来不缺粮”。上半年疫情期间，不少市民“囤粮”，导致交易量短时间放大，近期交易量就出现了下降。“很简单，大家囤多了，还没吃完。”

品种丰富

大米几十种 本地米升级

大米是合肥人餐桌上重要的主食，粮食消费在粮油交易区，来自全国各地的大米种类繁多，品牌各异，五花八门。在武行虎的仓位门前，******品牌的大米摆成一排展示，除了杂优米、月牙米、丝苗米、精洁米、稻花香、长粒香等国产大米，还有来自泰国、越南、缅甸等地的进口米。

“仅我们代理的品牌，就有20多个。口感软糯的、筋道的，外形长粒的、圆粒的、小町米，适合煮饭的，煮粥的，做炒饭的，都能买到。”这么多种类的大米，在过去是不敢想的。武行虎记得，上个世纪九十年代，合肥市场上基本都是安徽本地大米。

1999年，武行虎又远赴东北，引进东北大米。“今天市场上销售火爆的五常大米当时还没什么名气，当时******的大米是鸡东的。一年一季，不仅口感好，外观也更漂亮，引进合肥以后，也非常受欢迎。”武行虎介绍，如今东北大米在合肥市场上能占到三成份额，苏北米大约占一成。近年来，来自淮南、滁州等地的安徽本地大米不断升级，品种多，口感好，是安徽市场上的主力。

消费理性

小包装多了 高价货少了

选择多了，老百姓的需求也在悄悄发生变化。武行虎介绍，过去大米统一是一袋25公斤，合肥人买米是件需要派青壮年上阵的大事。这些年，三口之家、两口之家的家庭结构在变化，米的包装也在变化。“10公斤成了主流，5公斤也很受欢迎。很多精品，功能产品，还有更小的包装。”

“选择更多，老百姓消费也更理性了。”武行虎介绍，虽然种类繁多，但业内来说，大米一般分三类，籼米、粳米和糯米，再多的种类都跳不出这三类。老百姓日常吃的最多的就是籼米和粳米，这些年价格都很稳定。过去动辄惊动媒体的“天价米”，近些年销声匿迹。“目前合肥市场上最贵的进口大米批发价在8元左右，到了零售端，一般在10元上下，再贵就很难有市场了。”

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