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猪肉价格能否反弹目前还很难预测《新闻》百日草

发布时间:2020-09-29 03:11:09 来源:恒达农业网

猪肉价格能否反弹目前还很难预测

20日上午,家住叶青兜农贸市场附近的周阿姨在猪肉摊前转了一会,很快就谈好价格,把看中的一条五花肉放进了环保袋。周阿姨告诉记者,上周叫价13元/500克的五花肉现在才10元/500克,儿媳妇甚至在临收摊前淘到了8元/500克的五花肉,真划算!

和周阿姨一样,细心的马大嫂们发现,最近,杭城的猪肉价格连续下滑,手中的“菜篮子”也跟着轻松不少。

春节后,肉价降了一两元

“3月份,我们这里生猪的上门收购价已经降低至6.1元/500克了。”金华市旭源生态农牧养殖场场长邵康为对记者说,去年这时候,生猪收购价一直在7元/500克左右;但今年春节之后,生猪市场就逐渐转入“淡季”,收购价由7元慢慢走到6.5元,现在又逼近6元。

猪肉市场价走弱的说法,记者在杭州叶青兜农贸市场内也得到了证实。在该市场经营多年的猪肉摊主邵建生告诉记者,春节后,各种肉的价格都在往下走,条肉13.5元/500克降至10元/500克,大排从14元/500克降至12元/500克。

“猪肉卖得便宜主要原因是进价下跌了,我们零售摊位也跟着降了。”记者从几家猪肉经营户口中打探得知,五花肉、带皮腿肉、条肉等,春节后均有1-2元不等的降价幅度。

行业正在进入淡季

“一般来说,春节之后,就慢慢进入猪肉需求的淡季。”邵建生告诉记者,春节后,多数家庭还有一些酱肉、腌肉之类的存货,所以对鲜肉的需求量有限;再加上嘴“刁”,一些比较讲究的家庭,饭桌上很可能连猪肉都看不到。等到7、8月份,小孩子放假在家了,一些家长为了多改善生活,往往会增加猪肉的购买量。这时,销售情况才会逐渐好转。但要真正旺起来,大约要等到10月份,天气转凉。

对于猪肉价格下滑,五和肉类食品有限公司综合管理科科长孙树钢认为,现在的猪肉市场总体趋于平稳,只是屠宰量和价格较为反常。一般来说,屠宰量和价格是相反的两个指标。屠宰量下降,价格上涨;屠宰量上升,价格下跌。但是,目前的情况是屠宰量和价格一直都是下行的趋势。这恰恰说明市场上对猪肉的需求量并不大;即使降价对消费者的购买欲刺激也不明显。

下跌风险依然存在

刚刚对外公布的浙江省物价局《2009年2月份市场价格动态与分析》报告也显示,春节过后,猪肉消费进入淡季,同时受国际金融危机蔓延、经济增长放缓影响,消费者购买力有所下降;而另一方面在国家生猪相关政策的扶持下,目前生猪生产供应已经呈现供大于求的格局,受此影响,生猪收购价格出现较快回落。

2月份我省生猪收购价为6.512元/500克,环比下跌0.93%,同比下跌0.74%。受生猪收购价格下跌影响,零售市场肉价也出现下滑,2月份我省精瘦肉、肋条肉价格环比分别下跌2.35%、3.48%,同比分别下跌15.80%和19.19%。预计,随着天气的转暖,生猪的供给量还将进一步增加,价格低迷的态势仍将延续,猪肉价格也将继续震荡下滑。

杭州市生猪协会秘书长郑金森认为,猪肉价格能否反弹目前还很难预测,在可替代产品日趋增多和金融危机的双重背景下,猪肉价格下跌的可能性仍然存在;相关产业应该注意其中暗藏的风险。

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